[清泉自酿酒]

  • 店铺等级:
  • 所在地:云南省 昆明市
  • 好评率:100.00%
  • 开店时间:2013.07.07
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店主:zhaoyue

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清泉古法自酿酒,不是工业酒,不是勾兑酒,而是云南禄劝彝族苗族延续了几百年的古老酿酒工艺。

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清泉古法自酿酒

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清泉古法自酿酒

价    格: ¥90.00

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  • 云南省 昆明市

    评    价: 好评率100.00% | 已有35条评价

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    清泉古法自酿酒

    净含量:200ML         酒精度:38度左右

    保质期:  2年          产地:云南禄劝  

    配料表:小麦  中草药  山泉  

     

     清泉古法自酿酒,不是工业酒,不是勾兑酒,

    而是云南禄劝彝族苗族延续了几百年的古老酿酒工艺。

    酿酒用的小麦、玉米、高粱、大米都是农家自种的,在生长过程中不施化肥不打农药,生长在海拔1600-3000米的山区;中药酒曲是由密蒙花、和尚头草、苦参、黄连、香茅草、黄芩、黄金、柴胡、龙胆草、香叶等90多种野生中草药秘制而成。水是山上流淌而来的山泉。用古老的酿酒工艺酿造。

     

     

    酿造好的酒经过安放了一阵后,色清沏透明,如玉液琼浆,喝起来醇香爽口

     

    带着山野特有的芳香与淡淡的中草药香味。喝了不醉人,醉了不伤身。

     

    清泉古法自酿酒的功效:

    清泉古法自酿酒具有滋补、养身、去湿、提神、舒经通络、清心健脑、健脾益胃、防病祛病、延缓衰老、益寿延年等保健功效。

     

     

     清溢与纯正缕缕袭人,入喉清凉,丝丝香醇沁人心脾,如月白风清之宁静、幽远。
    一款独特的小曲中药清香型小酒,劝君独酌小饮,远离喧啸俗妄,淡定从容。 
     
     
     
     » 酿酒用的原材料 Raw materials used in winemakings     

     生长在海拔1600-3000米酿酒用的农作物

    酿酒用的山泉水

    草药采集于山上。

     好酒,人不是全部原因,独壹无二的水土,独壹无二,云南禄劝自酿酒。

     

     » 酿造过程 The brewing process     

     

    照片中的瓦房就是我家了。终年云雾缭绕彷如仙境。

     

     

    酿造过程大概描述一下,具体的工序很多,对于独特的中药酒曲是家里的秘方就不展示了。

    第一步: 蒸煮小麦

    第二步: 把蒸煮好的小麦,摊开降温。

    第三步:把凉制好的小麦与做好的中草药酒曲均匀拌合。

    第四步:把拌好的小麦放到大酒罐里进行密封的厌氧发酵,把糖类物质转化为酒精。一般发酵10天,根据气候温度。

    第五步:把发酵好的小麦放到酒蒸里进行蒸馏。

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    特别提醒:因为酒是农家自酿的所以酒精度不会太标准,会有所浮动,但不会太大

    为保证酒的良好密封性,酒盖选用的是橡木酒塞,开瓶最好用开瓶器。

     
    标签

    清泉古法自酿酒 农家自酿酒 古法自酿酒
    材质

    小麦 山泉 中草药
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