创意画报  

美食艺术:秀色可餐的蔬果插花

 

近些年来,用蔬菜、水果做插花已悄然流行起来。蔬果插花,也许可塑性并不如多姿多彩的鲜花那么强,但是浓浓的生活气息却别有一番风味。没有了花朵的幽香,甜美的蔬果气味却能让人垂涎欲滴;蔬果插花秀色可餐,同时也用它们那可爱的形象告诉人们——其实美就在我们身边,就在那些看似最普通的生活点滴中。(via

 

1x1.trans 秀色可餐的蔬果插花

 

春天的脚步近了,市面上的应季蔬菜也会越来越多,另类的“蔬菜花”及时地提醒了我们——既然鲜花能入馔,为何不能反过来用蔬菜做插花?拥有鲜艳色彩的新鲜蔬果,经过创意设计后,丝毫不逊色于鲜花。将这样一份独特的礼物赠送亲朋好友、装点家居,都能让人心情大好。关键是蔬果插花还不影响材料原本的食用功能,在家摆放一两天后就可以成为盘中的美食,不像鲜花那样枯萎后大多被扔进垃圾箱。这么说来,蔬菜插花还很符合现在提倡节约资源的低碳风呢!

蔬菜插花器皿选择有讲究

用各种蔬果做装饰,跟插花的原则相似,也要讲究形状(块状、线形)、颜色(多色、单色)等等的搭配。

比如,矮的、含水量比较多的叶菜,可与圆形、扁状的玻璃容器搭配,更显蔬菜的水灵鲜活;而果实类的蔬菜,木质容器是它们的最佳搭档;拥有较长茎的叶菜类,可以利用其“修长的身姿”,随意地插入盛有清水的长形玻璃瓶。

用来装蔬菜的容器,可以是日常生活用具,比如碗、杯、碟、筐、篮,也可以考究点,使用专门的插花器皿。

从柴米油盐到风花雪月,其实只需一点点创意。

 

1x1.trans 秀色可餐的蔬果插花

 

红辣椒、草莓和甘蓝做出的蔬果捧花


 

蔬菜插花的优点 生活气息浓郁。蔬菜水果是生活必需品,平时只食用。用来插花,挖掘其美的价值,无异于赋予它们以新的生命。 季节感强烈。不同季节有不同的蔬菜水果上市,因此蔬果插花给人以强烈的季节感,时刻提醒人们自然季节的变化。 色彩艳丽。新鲜的蔬菜水果色彩浓艳,珠光宝润,青翠欲滴,鲜灵悦目,别具一种诱人的色彩美,且形态多种多样,往往为其他材料所不具备。 随时插制,随时取换,常变常新。在餐桌上以蔬菜水果为花材插作一件作品,当做菜或饭后时,可以随意取用,有了新鲜蔬菜或水果再加以更换,或重新进行创作,这样不断地插作、取用、补充、再插作,常变常新,趣味无穷。

 

1x1.trans 秀色可餐的蔬果插花

 

上图中的插花制作材料:黄瓜、胡萝卜、樱桃番茄、芹菜、小青菜叶等。制作方法:在切好的芹菜茎上插上牙签,再将黄瓜片做成的花朵固定在牙签上。胡萝卜“花蕊”是用奶油奶酪当做“浆糊”粘在黄瓜上的。有了这样的蔬菜插花,还怕孩子不爱吃菜吗?

 

1x1.trans 秀色可餐的蔬果插花

上图中的插花制作材料:柿子椒、芹菜、樱桃萝卜、胡萝卜、芦笋、西芹、生菜等,还有熟的西兰花和花菜(come on,它们本来就是花)。

 

1x1.trans 秀色可餐的蔬果插花

朝鲜蓟为主角的蔬菜插花

 

1x1.trans 秀色可餐的蔬果插花

 

1x1.trans 秀色可餐的蔬果插花

 

 

蔬菜也可以和常见的鲜花组合在一起,别有一分田园气息。


 

1x1.trans 秀色可餐的蔬果插花

 

 

新娘的手捧花,也可以用蔬果来做,婚礼结束后,接到手捧花那个幸运儿就可以吃一顿意外的健康大餐啦。


 

 


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