创意画报  

插画艺术:会动的寿司?当食物开始卖萌

tumblr上一位ID为slimu的插画师上传了一组寿司拟人动图,实在是太萌!

 

金枪鱼:マグロ

金枪鱼又叫鲔鱼。香港人起初用其英语的发音读做吞拿鱼而一直沿用至今。鲔鱼的肉色为红色,这是因为鲔鱼的肌肉中含有了大量的肌红蛋白所致。由于低脂高蛋白,是女性减肥美容的最佳食品之一。日本人常把金枪鱼做成生鱼片(刺身)。

 

鲑鱼:鮭(さけ)

鲑鱼又称三文鱼,是深海鱼类的一种,也是一种非常有名的溯河洄游鱼类,它在淡水江河上游的溪河中产卵,产后在回到海洋肥育。常用来食用,具有很高的营养价值和食疗作用。

鲑鱼的食法有多种,日本人把鲑鱼制成生鱼片或寿司(すし),亦会把鱼头制成盐烧鲑鱼等菜式;欧洲及美国人则会以烟熏方式制作熏鲑鱼,或把鲑鱼制成罐头以便储存。
 

蛳鱼的幼鱼:魬(はまち)

蛳鱼味道鲜美,营养丰富,烹饪方便。在日本富士山被称为海中之王。蛳鱼肉质细致甘甜,带适度油脂,含有丰富的DHA,具有健脑益智的作用。

 

鸡蛋:卵(たまご)

玉子烧(玉子焼き)是日本独特的鸡蛋烹饪方法。是鸡蛋与牛奶、高汤、酱油混合煎制而成的。味道香浓,口感滑腻。

 

虾:エビ

虾在日本料理中占据着重要的地位。常见的有寿司、咖喱(カレー)和天妇罗(てんぷら)。虾的价格也很便宜,从海老を釣る」(抛砖引玉)这句俗语中可见一斑。

 

章鱼:タコ

章鱼是一种软体类动物,因为有八条触角,又被称为“八爪鱼”。虽然章鱼小丸子(たこ焼き)在中国很有人气,但是很少有人效仿日本人蘸着芥末生吃章鱼。

 

鲑鱼鱼子:イクラ

鲑鱼鱼子呈橘红色,半透明。是日本寿司的常用食材。

 

扇贝:ホタテ

日本人喜欢将扇贝配着生鱼片、寿司进行食用。

 

海胆:雲丹(うに)

海胆体形呈圆球状,就像一个个带刺的紫色仙人球。在日本料理中,海胆是一种高级的食材,可以生吃或者烤着吃。

 

文章来源:沪江网

 

 


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